Applications du Colorant vert menthe liquide Sevarome à mélanger dans une phase aqueuse :
- Glaces et desserts. Dosage max : 10,4 g/kg.
- Produits de boulangerie fine. Dosage max : 13,85 g/kg.
- Autres confiseries (cat 05.2). Dosage max : 20,6 g/kg.
Le colorant est à conserver à l'abri de la lumière et de l'oxygène à 20°C.
Ingrédients :
- E102 : tartrazine (0,7 à 0,75%)
- E131 : bleu patente V (0,51 à 0,55%)
- Eau
- Dextrose (ex-blé)
- Conservateur E211 : benzoate de sodium (0,09%)
Le colorant ne contient ni d'allergènes, ni d'OGM.
Le E102 peut avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention chez les enfants.
Colorant alimentaire vert menthe liquide hydrosoluble professionnel sans alcool 7018 - Contenance 100 ml - Couleur Vert menthe - Pâtisserie
